獨家揭密!爆米花的美味關鍵

與眾不同的身世,經過層層關卡才勝出的玉米粒!

吃過Magi Planet星球工坊之後,你還回得去一般的爆米花嗎?

今天要向大家公開我們爆米花的祕密!讓大家更進一步瞭解這顆金黃色的玉米粒究竟是如何把關,才有機會成為大家口中的頂級美味!

♦ 飽滿圓潤外型來自於品種的不同

一般玉米粒分為2種,一種是「蘑菇型玉米粒」,另一種是「蝴蝶型玉米粒」,蝴蝶型玉米粒就是電影院常見的,大家肯定都不陌生。而Magi Planet星球工坊採用「蘑菇型玉米粒」,不僅飽滿圓潤,爆米花咬下去口感絕佳,成本更是高於一般玉米粒!

♦ 始終如一的高標準+嚴格的把關程序

「產地、季節、氣候、倉庫的溫濕度」,都是影響玉米粒的關鍵,而玉米粒的品質直接影響爆米花「膨發程度」、「水分含量」、「香氣」、「口感」。舉凡美國、南非、法國、西班牙,各國品種我們都測試過。經歷無數次的實驗後,確認每一批的品質與生產穩定度,最終嚴選來自「美國非基因改造的玉米粒」。

 


 

 

「我們家的爆米花不怕你試吃,就怕你沒吃過!」品牌創辦人Ben

從來沒有人想到爆米花可以如此多變,從基本的大眾口味,到你想像不到的創新風味

都必須經過以下程序:

♦ 專屬祕方精準控管,每款爆米花都是不同SOP!

將油、玉米粒、糖倒進炒鍋進行拌炒,搭配獨家研發的機台,廠內人員精準掌握炒鍋溫度、火力,只要變動一個步驟,就很有可能影響整鍋爆米花!必須讓爆米花維持「均勻性、色澤、大小」這幾項關鍵,從下鍋到出鍋時間控制在10分鐘內,分秒必爭,都將影響成功與否。

♦ 將理性的數據建立在感性的味蕾上,調出最合適的專用糖

基於品牌創辦人Ben的理科背景,『數據化』就成了商品基準。現今使用的專用糖,可說是最重要的原料,歷經研究各國糖的組成、結構和口感,更進一步向食品科學領域專家請益,最終混合成完美比例,不僅提升爆米花口感,還能吃到「有層次」的甜味。

♦ 千變萬化、吃出層次感,任何口味都可能實現

10年來創造超過50種口味,近年Magi Planet星球工坊更是朝向『無添加』方向研發,也透過結合在地品牌、跨界聯名合作,打破外界對於爆米花的想像!早期藉由『灑粉』變化口味,後來做出『淋醬』風味,最後更進化到可以『淋醬+灑粉』的完美狀態,這樣的轉變讓品嚐爆米花多了一番樂趣。

♦ 嚴選1cm以上的爆米花,每顆都要精緻才能送到消費者口中

吃過Magi Planet星球工坊爆米花的消費者,常常驚艷為甚麼每顆都能糖衣均勻不甜膩。關鍵就在於「獨創1cm的過篩技術」,淘汰外觀不好看、小於1公分的爆米花,確保消費者拿到手中、吃進嘴裡都是最佳品質。

 

倚賴這些不妥協的堅持,和您分享樸實簡單的新食感!

無論送禮或自用,都能品嘗到100%真實美味。

 

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